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開(kāi)蛋糕品牌店如何選址
開(kāi)蛋糕店如何選址?現在隨著(zhù)人們收入的不斷增加,消費習慣也在不斷地變化,在某種程度上已經(jīng)向享受型消費偏移了。就拿過(guò)生日這件事來(lái)說(shuō)吧,以前消費水平比較低的時(shí)候,人們過(guò)生日能吃一頓好的就已經(jīng)是非常不錯的了。但是現在人們不僅吃好吃的,還吃蛋糕,這就催生出了蛋糕店這個(gè)新興行業(yè)。那么今天就來(lái)介紹一下蛋糕店需要按照哪些標準進(jìn)行選址。
一、蛋糕店選址標準之產(chǎn)品定位
現在的蛋糕市場(chǎng)上有很多的品牌,這之中有價(jià)錢(qián)比較高的,也有價(jià)錢(qián)比較低的。不同價(jià)位的蛋糕在一定程度上有不同的消費人群,所以在選址的時(shí)候可以根據自己對未來(lái)店鋪的售價(jià)做一個(gè)打算,然后再選擇能夠接受這樣一個(gè)價(jià)格的消費人群。這樣在選址的時(shí)候就可以根據消費人群的分布來(lái)進(jìn)行選擇,不僅在租金上比較合適,還可以讓店鋪在短時(shí)間內就火起來(lái)。
如果對產(chǎn)品定位不準確的話(huà),比如在消費水平比較低的區域開(kāi)一家產(chǎn)品定位比較高的蛋糕店,自然人們對產(chǎn)品的價(jià)格是很難接受的,這樣即便是地段比較好,生意也很難火起來(lái)。如果開(kāi)在消費水平比較高的地方,這里大部分消費者對于一些價(jià)錢(qián)比較高的產(chǎn)品的接受能力還是比較強的。
但是價(jià)格也不能過(guò)高,這樣不僅得不到預期的效果,很有可能還會(huì )適得其反。所以即便是有定位準確,也還是要根據具體情況來(lái)制定一個(gè)合理的價(jià)格。
二、蛋糕店選址標準之人流量
雖然大街上的每一個(gè)人不可能都會(huì )成為店鋪的顧客,但是如果大街上沒(méi)有一個(gè)人的話(huà),店鋪里也一定沒(méi)有顧客。所以對于蛋糕店來(lái)說(shuō),有了人流量才有可能有顧客,如果店鋪門(mén)口的人流量比較少的話(huà),那么它的顧客肯定也不會(huì )很多。所以商家在進(jìn)行選址的時(shí)候也是要注意到店址附近人流量的大小。
并且開(kāi)在人流量多的地方還可以在宣傳的時(shí)候省下不少的事情,如果在某個(gè)人流量大的地方開(kāi)了一家新店,那么人們在路過(guò)的時(shí)候也會(huì )關(guān)注一下。這樣一來(lái),在不知不覺(jué)中就起到了宣傳的效果。
三、蛋糕店選址標準之品牌效應
如果在一個(gè)地方有一家品牌店,那么顧客在去品牌店進(jìn)行消費的同時(shí)也有可能到周邊的店鋪進(jìn)行消費。這就是品牌效應,說(shuō)簡(jiǎn)單一點(diǎn)也是蹭熱度,這樣不僅可以吸引到附近品牌店招攬來(lái)的顧客,而且還可以省下一大筆宣傳的費用。同時(shí),開(kāi)在品牌店附近也不用太擔心價(jià)格過(guò)高沒(méi)有人消費的問(wèn)題。
到這里今天的介紹就結束了,相信大家看過(guò)之后已經(jīng)對蛋糕店選址的標準有了一定的了解。但是這只是在開(kāi)店前要做的,開(kāi)店后還有很多的事情需要經(jīng)營(yíng)者自己去解決。這不僅是一個(gè)積累經(jīng)驗的過(guò)程,更是一個(gè)學(xué)習的過(guò)程,還需要經(jīng)營(yíng)者以一種學(xué)習的態(tài)度正確面對困難。
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