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冰淇淋蛋糕(Ice cream cake),原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋,通過(guò)冰淇淋機制作冰淇淋,然后進(jìn)行冷藏造型和添加裝飾物,制作而成。
冰淇淋蛋糕,是對美食藝術(shù)的呈現,詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的創(chuàng )意造型與個(gè)性品味,傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統,以及其豐富的產(chǎn)品品種。朝日錦鯉蛋糕則是我們制作的其中一種。
冰淇淋蛋糕的原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋,通過(guò)冰淇淋機制作冰淇淋,然后進(jìn)行冷藏造型和添加裝飾物。
冰淇淋蛋糕,采用冰淇淋機,制作出10余種不同口味的底料冰淇淋,搭配上口感清新的新鮮果粒(草莓、香蕉、黃桃、桔瓣、菠蘿等)、營(yíng)養豐富的酥脆堅果(榛子、杏仁、花生仁等)以及廣受年輕人喜愛(ài)的巧克力、威化、曲奇、蛋糕、餅干、棉花糖及蜜餞、果脯等輔助食材,在超低溫冰板上進(jìn)行現場(chǎng)調制造型,再用天然水果醬料點(diǎn)綴其中……既豐富了口感,增添了營(yíng)養,又能博得顧客的歡心。
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